たまぐすく村のさとうきび酢
たまぐすく村のさとうきび酢
酢の効能・レシピ
たまぐすく村のさとうきび酢
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最終更新日 2006年10月5日
 
玉城村のさとうきび酢には、赤と黄色の の2種類があります。
まったく同じ製法なのに、この色の違いの秘密は、さとうきびの
品種によるもの。
赤い方は農林10号黄色い方はオガサワラもしくは農林9号
という品種から作られたものです。
私たちは、赤を「ルビー」、黄色を「トパーズ」と名づけました。
色合いだけでなく、香り、味ともそれぞれの個性がありますから、
ぜひ飲み比べて、みてください。
きっと好みのものがあると思います。
トパーズは限定生産なのでちょっと貴重かもしれません!
 さとうきび酢の成分

 たまぐすく村のさとうきび酢は、原料のさとうきびを丸ごと搾って
 作っているので、カリウム、マグネシウムなどのミネラルを豊富
 に含んでいます。
 特に、カリウムが他の酢に比べて飛び抜けて多く含まれている
 のが特徴です。
 カリウムは、ナトリウムの排泄を促して血圧を安定させる作用が
 あり、できるだけ多く摂取したいミネラルです。
 また、ナトリウム含量が少ないので高血圧予防に効果的といえます。
 
たまぐすく村のさとうきび酢
穀物酢 マグネシウム
(疲労回復・糖尿病予防・ビタミンの吸収促進)

カリウム
(高血圧予防・成人病予防 等)
米 酢
果 実酢
      ナトリウム
 

成分分析の
「たまぐすく村のさとうきび酢」は、
沖縄県工業技術センターによる
分析、その他の酢は、
「四訂食品分析表」によります。